农产品初加工服务是指对各种农产品（包括天然橡胶、纺织纤维原料）进行脱水、凝固、去籽、净化、分类、晒干、剥皮、初烤、沤软或大批包装以提供初级市场的服务，以及其他农产品的初加工；其中棉花等纺织纤维原料加工指对棉纤维、短绒剥离后的棉籽以及棉花秸秆、铃壳等副产品的综合加工和利用活动。

包含对下列农产品初加工服务的活动：
皮棉：细绒棉皮棉、长绒棉皮棉；
稻草、麦秆、谷壳、谷子秸、玉米秸、高粱秸、薯藤、大豆秸、花生蔓、油菜籽秆、芝麻秆、向日葵秆、棉花秆、麻秆、烟秆及其他作物茎。杆、根等农副产品的初加工；
农户的水果干制：葡萄干、杏干、梅干及李干、苹果干、龙眼干、肉、柿饼、干枣、椰子干、荔枝干、其他干制水果；
农产品初加工服务：皮棉加工服务、沤制麻加工服务、其他农产品初加工服务；
其他未列明的农产品初加工服务。
不包括：食品加工厂的水果干制活动，列入1372（水果和坚果加工）